We gebruiken het meestal om ons avondeten of salade wat pit te geven; de ui. Zijn scherpe smaak kan net dat beetje extra geven aan je maaltijd. Maar wist je ook dat een ui heel gezond voor je is? Dagelijks een ui eten kan vele voordelen met zich meebrengen, in dit artikel lichten we er een aantal toe.
Uien zijn niet alleen gezond, je kunt ze ook in heel veel gerechten gebruiken. Of je nu een lekkere pastaschotel maakt, een rijstgerecht of een stamppot, de ui past overal bij. En ook al is deze groente niet je favoriet, dan kun je hem nog zo in je maaltijd verwerken dat je hem niet eens proeft! Want je lijf wordt zeker blij van het eten van een ui. Waarom dat zo is, lees je op de volgende pagina.
Het verlaagt het risico op diabetes type 2
Er zit een stofje in uien genaamd, Thioproanal-s-oxide en deze blokkeert de afbraak van insuline in de lever. Dit verlaagt het bloedsuikerniveau. Ook zorgt dit stofje ervoor dat je ogen gaan tranen door het snijden van de ui.
Het helpt tegen allergieën
Als je allergisch bent voor pollen, huisstofmijt, dieren of andere stoffen dan heb je waarschijnlijk al de nodige medicijnen hiervoor in huis. Alleen brengen deze vaak nadelige effecten met zich mee, zoals bijvoorbeeld vermoeidheid. Wil je eens een natuurlijke allergiebestrijder uitproberen? Probeer dan eens dagelijks een ui te eten. Dat gaat namelijk de ontsteking tegen door het stofje quercetin, een flavonoïde die een ontstekingsremmende werking heeft. Deze blokkeert allergieveroorzakers en kan je klachten dus aanzienlijk verminderen.
Het is goed voor je hart
In uien zitten veel antioxidanten, een daarvan is quercetin die we al eerder noemden. Deze houdt de bloedsuikerspiegel in balans, het reguleert de bloeddruk en helpt hartaandoeningen te voorkomen. Ook houdt het de slagaders zacht en elastisch. Quercetin wordt vaak gebruikt om aandoeningen aan hart en bloedvaten te behandelen.
Het bevordert je weerstand
Uien bevatten veel vitamine C wat goed is voor je weerstand. En door zijn ontstekingsremmende werking, wordt de ui ook wel een natuurlijke antibiotica genoemd. Uien bestrijden bacteriën, infecties, hoesten en verkoudheid. Heb je bijvoorbeeld last van een verstopte neus? Leg dan voordat je gaat slapen, een halve ui op je nachtkastje. De stof die vervolgens vrijkomt, zuivert de lucht van bacteriën en zorgt ervoor dat je makkelijker kunt ademhalen.
Het kan de haargroei stimuleren
Bij ouder worden hoort ook verminderde haargroei. Sommige mensen kunnen al op jonge leeftijd kalend worden, terwijl anderen er amper last van hebben. Er zijn tegenwoordig allerlei dure behandelingen om dit te behandelen, denk aan haarimplantaten, maar je kunt het ook dichter bij huis zoeken. Het dagelijks eten van een ui kan namelijk de haargroei stimuleren. Uit onderzoek is gebleken dat bij mensen met de haarziekte alopecia areata (waarbij een persoon plotseling kale plekken krijgt) die hun hoofdhuid twee keer per dag insmeerden met uiensap, het haar na twee weken goed begon te groeien. 74% van de deelnemers merkten na vier weken zichtbaar verschil en 87% na zes weken. Het is wel belangrijk om hierbij te vermelden dat uien geen wondermiddel zijn tegen haaruitval, het gaat namelijk om een onderzoek dat uitgevoerd is met een kleine groep mensen.
